[2026/02/08 10:57]
鍋類って、大雑把にまとめるというか抽象化するというか、味やこくを出す出汁系具材と、その出汁を吸う系具材の塩梅で決まる。
業務スーパーのミートボールが問題なのは、出汁系の鶏肉と出汁吸う系のおからのハイブリッドというところ、だろうなあ。
まあ、鶏30%未満なので出汁系としては期待できないけどなー
ため池
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昭和の還暦です。小説や映画、マンガ、アニメが好きです。
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