[2026/03/02 12:26]
こないだゲットした冷凍羊肉を、今日は朝っぱらから2時間超の塩茹で。これは正解。
二時間煮たおかげで肉がほろっほろ。二時間も煮たら風味もなにも抜けるんじゃないかと思ったのに、羊の風味がガツンと広がる。羊は強者だなあ。
塩茹でしただけ。なんの調味料も必要なかった。美味でございました
ため池
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▲ プロフィール ▲
昭和の還暦です。小説や映画、マンガ、アニメが好きです。
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